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Nel Salento Terra di viaggio, verso origini primitive in cui i millenni di civiltà hanno plasmato inconfondibili modelli autoctoni di vita, lasciando il segno non solamente sulle cose ma anche sul costume della gente e sul modo di vivere.
Ecco, dunque, il Salento: storia, arte, innovazione. Nel paesaggio salentino la “Masseria” rappresenta un vero patrimonio architettonico.
Visitarne qualcuna, oggi equivale a tuffarsi in un altro mondo, in un passato tanto remoto quanto al tempo stesso palpitante. La “ Masseria Frassanito “ è una tipica Masseria Villa, nata da un processo di ristrutturazione e di adeguamento di un vecchio complesso masserizio , di cui se ne nota ancora la struttura nella parte sinistra del fabbricato risalente al XIII secolo.
Si configura come una Tipica Dimora Storica Palazziata composta da due piani con un elevato numero di ambienti. I piani superiori erano destinati all’abitazione del “Signore”, mentre il Piano terra all’abitazione del “Massaro”, alle stalle ed ai locali per la lavorazione dei prodotti agricoli.
Il prospetto è simmetrico, arricchito da finestre in stile nobiliare che affacciano sul piazzale antistante, al centro un ampio portale che immette nell’abitazione e nei giardini, all’altezza della finestra  centrale campeggiava lo stemma del Feudo risalente al Principe Protonobilissimo. Inglobata nella struttura una Cappella risalente al 1879. Evidenti i caratteri storici originari: oggi recuperata si rivela una Residenza Rurale che  concilia confort ai sapori della terra salentina  grazie sia alle camere, agli alloggi caratterizzati ognuno da un particolare tipico inerente le volte “a stella”, a “botte” o  ai pavimenti originali, sia per la cucina tipica ricca di tradizioni.